Cátedra Agroindustria

Encargada de la cátedra Agroindustria (Código 216)
Mag. Carmen Andrés Jiménez
Teléfono: 22021812     
Fax: 2202-1872
Atención a estudiantes: Martes y Jueves de 1:30 pm a 4:30 pm
Dirección: Mercedes de Montes de Oca, carretera a Sabanilla, 25 m al este del supermercado AM PM, Edificio Escuela de Ciencias Exactas y Naturales, segundo piso.

Descripción

La Cátedra de Agroindustria tiene como objetivo brindar a los estudiantes cursos de alta calidad que estén acordes con las exigencias de la universidad para instruirlo en aspectos académicos, tecnológicos, de actualidad y servicio al estudiante, para poder suplir las necesidades de los diferentes programas, potencializando el aprendizaje y el razonamiento del futuro profesional.

En este link http://investiga.uned.ac.cr/revistas/index.php/cuadernos/issue/current puede ver publicaciones de la cátedra.

Carreras a los que da servicio

Ingeniería Agroindustrial

Ingeniería Agronómica

Administración de Empresas Agropecuarias

Cursos que imparte

CódCursoCuatrimestre
IIIIII
622 Control de calidad      X
531 Agroindustria   X  
574 Manejo post cosecha I X    
680 Manejo post cosecha II   X  
575 Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios   X  
3207 Seminario de Desarrollo de Productos I      
3196 Seminario de Desarrollo de Productos II      
3189 Gerencia de Empresas Agropecuarias y Agroindustriales      
3188 Comercio Internacional de Productos Agroindustriales y Agropecuarios      
3192 Calidad Agroalimentaria      

Convenios

Universidad Autónoma de Chiriquí, Panamá, para trabajar con Proyecto de Gandul.

Universidad Politécnica de Valencia, Dra. Ana Andrés Grau, Directora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el desarrollo.

Universidad de Salamanca, Sra. Isabel Revilla, Área de Tecnología de Alimentos.

Convenio para investigación en docencia con Penn State University, Dr. Rick Shearer y Dra. Kim Graham.

Proyectos de investigación

Evaluación del rendimiento y organización de la Cátedra a partir de la migración realizada de los cursos a las plataformas virtuales.

"Implementación de Sistemas Agrosilvopastoriles en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp.) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica"

Proyecto de extensión

"Implementación de Sistemas Agrosilvopastorales en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica".