Cátedra de Agroindustria

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La Cátedra de Agroindustria tiene como objetivo brindar a los estudiantes cursos de alta calidad que estén acordes con las exigencias de la universidad para instruirlo en aspectos académicos, tecnológicos, de actualidad y servicio al estudiante, para poder suplir las necesidades de los diferentes programas, potencializando el aprendizaje y el razonamiento del futuro profesional.

Publicaciones de la cátedra 

Contacto

Máster Julio Castro Serrano Encargado
  • 2202-1812
Horario de atención: Martes y Jueves de 1:30pm a 4:30pm Enviar correo electrónico »

Notas informativas

Carreras a los que da servicio

  • Ingeniería Agroindustrial
  • Ingeniería Agronómica
  • Administración de Empresas Agropecuarias

Asignaturas

  • 00622 Control de calidad (tercer cuatrimestre)
  • 00531 Agroindustria (segundo cuatrimestre)
  • 00574 Manejo post cosecha I (primer cuatrimestre) 
  • 00680 Manejo post cosecha II (segundo cuatrimestre)
  • 00575 Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios (segundo cuatrimestre)
  • 03207 Seminario de Desarrollo de Productos I      
  • 03196 Seminario de Desarrollo de Productos II      
  • 03189 Gerencia de Empresas Agropecuarias y Agroindustriales      
  • 03188 Comercio Internacional de Productos Agroindustriales y Agropecuarios      
  • 03192 Calidad Agroalimentaria

Convenios

  • Universidad Autónoma de Chiriquí, Panamá, para trabajar con Proyecto de Gandul.
  • Universidad Politécnica de Valencia, Dra. Ana Andrés Grau, Directora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el desarrollo.
  • Universidad de Salamanca, Sra. Isabel Revilla, Área de Tecnología de Alimentos.
  • Convenio para investigación en docencia con Penn State University, Dr. Rick Shearer y Dra. Kim Graham.

Proyectos de investigación

Evaluación del rendimiento y organización de la Cátedra a partir de la migración realizada de los cursos a las plataformas virtuales.

"Implementación de Sistemas Agrosilvopastoriles en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp.) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica"

Proyecto de extensión

"Implementación de Sistemas Agrosilvopastorales en Fincas Integrales y Desarrollo de Productos Innovadores en pequeñas y medianas Empresas a partir del Gandul (Cajanus Cajan (L.) Millsp) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica".

Última actualización: 18/07/2022

  • Ubicación: Edificio A 5 piso, Escuela de Ciencias Exactas y Naturales Mercedes de Montes de Oca San José 474-2050 Costa Rica
  • Central telefónica: (506) 2202-1800