Uno de los aspectos más significativos en el desarrollo regional de la universidad es consolidar proyectos articulados de extensión e investigación y docencia que respondan a las necesidades de las regiones del país.
Como parte de este apartado se presentan los proyectos más significativos
Región Chorotega
- Centro de Capacitación de idiomas.
- Fortalecimiento administrativo y de gestión micro empresarial.
- Centro de intervención pedagógica comunitaria "Dejando Huellas".
- Fortalecimiento de la seguridad alimentaria mediante el desarrollo y fomento de reservorios de aguas precipitadas, para la utilización en agricultura sostenible, en la Región Chorotega de Costa Rica.
- Fortalecimiento de los procesos socio productivos en la Región Chorotega.
Región Pacífico Sur
- Formación integral de la calidad para las comunidades educativas de Pacífico Sur.
- Incremento de la competitividad de la producción agroalimentaria, forestal y la gestión de los recursos hídricos en los cantones de Osa, Golfito, Corredores, Coto Brus y Buenos Aires.
- Los pueblos indígenas del Pacífico Sur: hacia una construcción del buen vivir, mediante la comprensión de la realidad sociocultural de la región y el fortalecimiento de sus capacidades de gestión e incidencia local y regional.
- Sistema de información regional (SIR-SUR)
- Fomento y fortalecimiento del turismo regional sustentable y rescate del patrimonio cultural del Pacífico Sur de Costa Rica.
Región Huetar Atlántica
- Macropropuestas de extensión e investigación en acuicultura con especies nativas y desarrollo local de Barra del Colorado.
- Fortalecimiento del capital social para la competitividad y sostenibilidad empresarial en turismo rural en la Región Huetar Atlántica.
- CEMI. Centro de Empresariedad Equitativa e integral: Impulso al desarrollo turístico, agropecuario sostenible y gestión ambiental.
- Sistematización y capacitación para el desarrollo portuario de la RHA.
- Abordaje académico y psicosocial dirigido a estudiantes con miras al éxito en las pruebas de bachillerato de la Región Huetar Atlántica y del Cantón Sarapiquí.
- Fortalecimiento de las capacidades humanas para fomentar el liderazgo y el bienestar social y económico de la población de la Región Huetar Atlántica.
- Modelos matemáticos a través del uso de las tecnologías de información y comunicación (TIC): una alternativa para mejorar los procesos de enseñanza de la matemática, en la educación general básica pública de la zona de Pococí y Guácimo.
- Construcción conjunta de estrategias para la prevención y abordaje de la violencia contra las mujeres en la provincia de Limón desde una metodología participativa con enfoque de género.
- Apoyo a los conocimientos y la capacidad de las personas indígenas organizadas de Talamanca –respetando su cosmovisión-, para la promoción de su cultura y de los derechos territoriales y ambientales.
- Promoviendo el éxito escolar en la Región Huetar Atlántica y Sarapiquí.
- Gestión de la salud ambiental en la Cuenca Hidrográfica del Río Sixaola.
- Desarrollo de sistemas agroforestales como alternativa de producción sostenible para los pequeños y medianos productores de la zona Atlántica de Costa Rica.
Región Huetar Norte
- Formación integral de calidad para las comunidades educativas de Huetar Norte.
- Fortalecimiento de las capacidades competitivas empresariales que promueven el desarrollo de las mipymes de la RHN.
- Mejora de la oferta educativa en gestión ambiental.
- Incubación de empresas de base tecnológica: Producción y comercialización masiva de biocontroladores en la Región Huetar Norte.
- Programas técnicos universitarios.
- Identificación de las amenazas y capacitación para el uso sostenible del Refugio Nacional de Vida Silvestre Caño Negro.
- Subsistema de fertilidad de suelos.
- Subsistema de planeación del desarrollo local.
Región Pacífico Central
- Fortalecimiento de las capacidades humanas de las personas asociadas a MYPIMES de turismo, artesanales y servicio para el desarrollo integral y sostenible de la Región Pacífico Central.
- Incremento en la competitividad de las PYMES del Pacífico Central mediante un plan de fortalecimiento interuniversitario regional.
- Sistema de Información Regional del Pacífico Central (SIR-PC).